Ново общоевропейско изследване показа, че Trifluороцетната киселина (TFA) — устойчив “перманентен химикал” — се съдържа в мнозинството изследвани храни, произведени от зърнени култури: хляб, паста, брашно и зърнени закуски. От 66 проби, взети от 16 европейски държави, TFA беше открита в почти 82 % от тях; средната концентрация е около 79 µg/kg, с пикови стойности до 360 µg/kg. Много от тези храни надвишават обичайните граници за безопасност при остатъчни токсични вещества.
Тези резултати будят сериозна загриженост, защото TFA се натрупва в околната среда и може да представлява дългосрочен риск за здравето. Като продукт на разпадане на флуорирани химикали, TFA все още не се регулира като хранителен остатък — което означава, че много потребители не са наясно с нивото на своето ежедневно излагане.
За организации и граждани, ангажирани с опазване на околната среда, безопасност на храните или обществено здраве, това проучване подчертава спешната необходимост от:
-
Пълномащабен мониторинг на TFA и сродни “перманентни химикали” в храни, почви и води;
-
Строга регулация или забрана на
-
флуорирани химикали в земеделието;
-
Подкрепа за устойчиво, безхимично и безпестицидно земеделие.
Прочетете пълния доклад тук:
TFA in Cereals Report – Dec 2025
